Febbraio è alle porte e, come avviene ormai da nove anni, avremo la possibilità di rendere, almeno per una giornata, la temperatura un po' più mite, riscaldando i nostri animi e i nostri palati con il calore e il sapore di un buon piatto di broccoletti. Sì, perché anche in questo 2010 appena iniziato, ed esattamente il 7 febbraio in Piazza del Molo ad Anguillara Sabazia, si rinnova l'appuntamento con BROCCOLETTI IN PIAZZA, la manifestazione di successo che, patrocinata dal Comune di Anguillara Sabazia e dalla Regione Lazio, voluta e realizzata dall'Associazione Produttori Agricoli Anguillara Sabazia (A.P.A.A.S.), intende promuovere e diffondere il prodotto tipico d'eccellenza che, per le sue caratteristiche, ha ottenuto, nel 2005, l'alto riconoscimento di Prodotto Tipico della Regione Lazio. Sono ormai note, infatti, le elevate qualità di questa tenera e saporita verdura non soltanto sotto l'aspetto enogastronomico e organolettico, ma anche dal punto di vista della salute e del benessere fisico grazie alle sue sostanze dotate di poteri nutritivi ad azione antiossidante ed antitumorale.
Un connubio di buon cibo, accompagnato da buon vino, musica e atmosfera festaiola ha fatto di questa manifestazione una tradizione consolidata che, nel corso degli anni, ha registrato una sempre maggiore affluenza di visitatori, autoctoni e turisti, che, scambiando due chiacchiere e ascoltando la piacevole musica folkloristica, possono degustare un buon piatto di pasta di broccoletti saltati in padella con le salsicce.
Quest'anno, inoltre, la possibilità di assaporare una ghiotta novità gastronomica renderà ancora più importante non mancare all'evento: nel corso di tutta la giornata, infatti, si potrà provare il gusto tutto particolare della nuova Crema di Broccoletti che, spalmata direttamente sul pane o utilizzata in buonissime ricette di primi piatti, torte salate, frittate ci farà leccare i baffi!
Tutto questo e altro ancora, sperando che il tempo ci assista, facendoci trascorrere una giornata all'insegna del bel tempo e senza pioggia....d'altro canto, i coltivatori lo sanno bene, il broccoletto ha bisogno di acqua, ma non troppa!!!
E allora buon divertimento e buon appetito a tutti!
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